中国料理の
新しい表現

大阪・淀屋橋の地に「中国料理の新しい表現」を問いとして生まれた工房。総料理長・花田洋平が辻調理師専門学校卒業後、ANAクラウンプラザホテル大阪「花梨」で副料理長を務め、25を超える受賞歴を持つ。

2026年にミシュランガイド京都・大阪で一つ星、CHEF-1グランプリ2026で優勝。